Новое исследование, опубликованное в журнале JAMA Oncology, исследует связь между стимулирующими воспаление диетами и риском развития рака толстой кишки.

О том, как проходит современное лечение рака толстой кишки в Израиле здесь.

Согласно новому исследованию, рафинированные зерна, такие как те, которые используются для изготовления макаронных изделий, и овощи, такие как томаты, имеют высокий уровень воспалительных маркеров. Исследование проводилось Фредом К. Табунгом, доктором философии Гарварда Т. Школа общественного здравоохранения Чан в Бостоне, Массачусетс.

Табунг и команда начали с наблюдения, что воспаление, способствует раку т том числе и раку толстого кишечника, - факт, документированный исследователями.Таким образом, они задавались вопросом, будут ли провоспалительные диеты иметь аналогичный эффект на риск диагностирования рака толстой кишки. Чтобы исследовать это, они оценили воспалительные компоненты диет, используя эмпирический баланс диетического воспалительного образца (EDIP).

Оценка EDIP основывалась на 18 группах продуктов питания. Мясо, рыба, не темное мясо, овощи, которые не являются лиственной зеленью или темно-желтыми, рафинированными зернами и напитки с сахаром, такие как безалкогольные напитки, все это положительно коррелирует с высокими воспалительными маркерами.

Напротив, потребление пива, вина, чая, кофе, темно-желтых овощей (включая морковь, желтый сквош и сладкий картофель), зеленые листовые овощи, закуски, фруктовый сок и пиццу были обратно связаны с концентрациями воспалительных маркеров. Исследователи использовали два проспективных когортных исследования – изучение здоровья медсестер и последующее исследование специалистов в области здравоохранения - для получения информации о диетических образцах от 120 000 взрослых. Субъекты клинически наблюдались в течение 26 лет, и каждые 4 года они получали продовольственные опросные листы. Чтобы изучить связь между их рационом и риском заболевания раком толстой кишки, Табунг и его коллеги использовали регрессионные модели Кокса.

Исследователи разделили участников на различные группы потребления алкоголя и массы тела, проанализировав потенциальные ассоциации между раком и раком толстой кишки в этих категориях. Риск онкологии толстой кишки повысился на 32%/

В целом во время наблюдения было зарегистрировано 2699 случаев рака толстой кишки. Провоспалительные диеты коррелируют с высоким риском развития опухоли кишечника у мужчин и у женщин.

О том, как проходит современное лечение рака толстой кишки в Израиле здесь

Мужчины и женщины в самой высокой провоспалительной квинтиле - или пятой - оценки EDIP были на 32 процента склонны к развитию рака толстой кишки по сравнению с мужчинами и женщинами в самом низком квинтиле.

Риск развития рака толстой кишки быстро и радикально изменился для американцев и африканцев, когда они заменили диеты. У мужчин, потреблявших самые провоспалительные диеты, на 44 процента чаще развивался рак, чем у мужчин в самом низком квинтиле оценки EDIP.

Как объясняет Табунг и его коллеги:

«Выводы из этого большого исследования подтверждают роль воспалительного потенциала диеты в развитии колоректального рака, предполагая, что воспаление является потенциальным механизмом, связывающим диетические структуры и развитие рака толстой кишки».

Они говорят: «Стратегии снижения неблагоприятной роли провоспалительной диетической картины при развитии рака кишечника могут иметь более высокие преимущества среди мужчин с избыточным весом или ожирением среди бедных женщин или среди мужчин и женщин, не потребляющих алкоголь».

Сильные стороны и ограничения исследования

«Основные сильные стороны нашего исследования включают использование оценки EDIP на основе пищи, которая коррелирует с уровнями воспалительных маркеров, связанных с риском такого заболевания, как рак толстой кишки», пишут авторы.

Кроме того, тот факт, что данные диетических данных были собраны в разных точках на протяжении всего последующего наблюдения, сводит к минимуму влияние изменений у каждого участника.

Учитывая, что данные о их рационе и образ жизни были сообщены самими участниками, информация предвзята, признают исследователи.

Источник: JAMA Oncology

Дата публикации: 
пятница, января 19, 2018